覺㦡medVITA | 協助抗糖化的食物
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人體從肌肉、血液、細胞等等都是由大小蛋白質組成的，而這些蛋白質的健康程度也可以直接影響我們身體的健康～
當身體的糖分過多，蛋白質就會被綁架，成為糖化白蛋白在人體中流竄，當這個時候就有可能已經代表罹患了糖尿病～而這時候如果放著糖化蛋白質不處理，接下來就會變成糖化終產物，造成人體氧化發炎、衰老，嚴重一些可能會引發心血管疾病、增加罹癌的風險喔！
就跟著㦡編一起看看六大可以協助抗醣化的食物吧！
深海魚類：含有OMEGA-3脂肪酸可以對抗發炎
柑橘類：屬於低GI的水果可以控制血糖上升的幅度之外，也是黃烷酮類化合物，對患有糖尿病的人來說也有可以控制體重的作用
莓果類：含有大量的抗氧化物、維生素及纖維素，還有「原花青素」，具有強力的抗氧化作用，可以中和體內的自由基，也可以對糖尿病患者有保護作用
深綠色蔬菜類：富含鈣、鎂等礦物質，還有葉黃素、胡蘿蔔素等營養素，可以改善血管內壁功能，可以租金胰島素分泌喝調節免疫系統
番茄：含有茄紅素、維生素C和膳食纖維，除了抗氧化能力強之外，也有助於改善心血管疾病，清除體內自由基預防老化。而膳食纖維，可以保健腸道以外，還有助於幫助糖尿病患者控制血糖
堅果類：根據國外健康研究表示，每天吃一把75公克的混合堅果（由去鹽杏仁、開心果、核桃、山核桃、榛子、花生、腰果和澳洲堅果組成），可以顯著控制、穩定第2型糖尿病患者的血糖濃度。
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